Le lundi 11 octobre, Patrick Brionne est venu à l'école de Champsecret-Dompierre pour nous apprendre à faire des galettes de sarrasin. C'était la semaine du goût et le thème éco-école de cette année est l'alimentation.
1) Champ de sarrasin avec des ruches, champ en fleur.
Patrick est cultivateur et galetier. Il cultive le sarrasin, A partir des graines, il obtient de la farine (dans un moulin). Ensuite, il prépare les galettes pour les vendre.
2) Les graines de sarrasin ont une enveloppe noire contrairement aux graines de blé.
4) Les élèves préparent la pâte.
5) La billig(aussi appelée la crêpière) sert à cuire les galettes.
