A Helena, Arkansas, King Biscuit désigne depuis 1941 une émission de radio hebdomadaire.

Depuis 2013, c'est aussi un groupe de Rouen créé sur l'impulsion de deux musiciens : Sylvain Choinier (à la guitare et au chant) et Frédéric Jouhannet (aux violons).

La musique jouée par les deux musiciens est puisée dans les racines du blues du Delta du Mississippi, celle qui était jouée avant l'invention du disque et qui fut enregistrée in extremis par John et Alan Lomax.

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