Peser 80 g de beurre
Peser 100 g de sucre glace
Séparer 2 jaunes d'oeufs
Ramollir le beurre dans un bol et verser le sucre glace
Verser la poudre d'amandes
Verser les jaunes d'oeufs
Verser une cuillère à soupe de crème
Verser une cuillère à café d'arome d'amande amère
Verser la garniture sur la pâte
Mettrela fève
Prendre la fourchette, souder le bord de la galette
Prendre un couteau pour fendre légèrement le dessus
Casser un oeuf et séparer le jaune du blanc, badigeonner
Faire cuire 35 min à 180°C
Bon appétit !