PVS1 , LA RECETTE DE LA SEMAINE 3 : LA GALETTE DES ROIS Par laurenceferet, Lundi 22 janvier 2018. Lien permanent secteur PVS Sortir tous les ingrédients Peser 80 g de beurre Peser 100 g de sucre glace Peser 125 g de poudre d'amandes Séparer 2 jaunes d'oeufs Ramollir le beurre dans un bol et verser le sucre glace Verser la poudre d'amandes Verser les jaunes d'oeufs Verser une cuillère à soupe de crème Verser une cuillère à café d'arome d'amande amère Verser la garniture sur la pâte Mettrela fève Prendre la fourchette, souder le bord de la galette Prendre un couteau pour fendre légèrement le dessus Casser un oeuf et séparer le jaune du blanc, badigeonner Faire cuire 35 min à 180°C Bon appétit !