Bonjour tout le monde, 

Pour notre dernière activité nous vous proposons deux recettes de cuisine salées : des chouquettes salées et une quiche au poivron.

 

Chouquettes salées :

pour 4 personnes

Ingrédients :

-1 pincée de sel

-75 g de gruyère râpé

-75 g de beurre

-150 g de farine

-25 cl d'eau

-4 œufs

Vous pouvez aussi ajouter d'autres ingrédients comme des lardons, du thon...

 

1 - Dans une casserole, faire fondre le beurre avec l'eau, le sel. Puis porter à ébullition.

2 - Retirer du feu, incorporer la farine en une seule fois. Mélanger vivement à la spatule en bois. La pâte doit se décoller des parois.

3 - Incorporer les œufs un par un.

4 - Ajouter le gruyère (et d'autres ingrédients si vous le souhaitez)

5- A l'aide d'une cuillère réalisez des "tas" de préparations 

5 - Cuire 20 min à 200 °C, et voici la résultat !

Quiche aux poivrons :

  • 1 pâte feuilletée

  • 2 poivrons (rouges ou verts)

  • 200 g de lardons (ou thon selon vos goûts) 

  • 3 oeufs

  • 1 cuillère à soupe de crème 

  • 20 cl de lait

  • 60 g de gruyère râpé 

  • 1 cuillère à soupe de moutarde 

 

1) Couper vos poivrons en petits morceaux et faites les revenir dans une poêle avec les lardons.

2) Pendant ce temps : étalez votre pâte feuilletée dans votre plat à tarte. A l'aide d'une fourchette, piquez votre pâte. Etalez la moutarde sur tout le fond de tarte.

4) Déposez vos lardons et poivrons sur le fond de tarte 

5) Dans un saladier, battre les oeufs avec la crème et le lait. Salez, poivrez. 

6) Versez votre préparation sur les lardons et poivrons.

7) Recouvrez le tout avec le gruyère 

8) Mettre à cuire 50 minutes dans un four à 180°C. Et voici le résultat !

 

 

J'espère que cela vous a donné envie de cuisiner !

Il est vrai que normalement nous ne publions pas le samedi... Mais avec le confinement, on ne voit plus les jours passer...  Donc bonus !

Nous espérons vraiment que ces activités vous ont aidé à passer ces vacances scolaires très particulières. 

Merci à tous ceux qui nous ont envoyé des retours ! 

 

On espère tous vous revoir très vite ! 

A bientôt, 

L'équipe du périscolaire 

Ikram, Cyprien, Elodie, Océane et Aurélie